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カボチャのスープ

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カボチャのスープ

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概要

《カボチャのスープ》

金箱シェフが、エミリアロマーニャ州モデナにある名店”アンティカ・モカ”で働いていた頃に現地で作っていたレシピを再現しました。北海道産の厳選したカボチャを使い、丸鶏と香味野菜をじっくり煮込んでとったブロード(イタリア料理で使う出汁のようなもの)を合わせ、パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)の風味、そして仕上げにローズマリーの香りをほんのりと付けました。パンチェッタの塩気が、カボチャの旨味をより一層引き立てます。イタリアの風を感じる素朴な美味しさを、お楽しみください。

 

商品は冷凍の真空パックでお届けします。写真は調理・盛り付けのイメージです。実際の商品と異なる場合もあります。

名称

カボチャのスープ

内容量
原材料

カボチャ、玉ネギ、パンチェッタ、鶏、ニンニク、ローズマリー