父の日ギフトセット

今年も”父の日ギフトセット”をご用意しました。

日頃の感謝を伝えたいお父さんや、普段がんばっている旦那さん、期間限定商品ですので、ご自身へのちょっとしたご褒美にも勿論おすすめです。

今回は

・石巻産ワカメとササニシキのドリア

・自家製サルシッチャのコンフィ

・夏野菜のCiaoro風ガスパチョ

の3点セットです。

〈石巻産ワカメとササニシキのドリア〉

　「金箱さんワカメでラザニア作りませんか？」

宮城県石巻市6次産業・地産地消推進センターで支援員をしているCIAOROの常連さんの一言から始まり、完成したのが今回の”石巻産ワカメとササニシキのドリア”です。

　様々なご縁が繋がり、十三浜で手間暇かけてワカメを育てている漁師さんのもとでシェフ金箱が実際にワカメ漁を体験、〈生産者と消費者の垣根を越えて、お互いのライフスタイルを支え合う農業のあり方〉を目指している素敵なお米農家さんと出会い、このドリアが出来ました。

ドリアに使用しているササニシキは、あっさりとした甘みがありながら、口の中でほぐれる粒立ちの良さがあり、おかずを引き立てる奥ゆかしい味わいです。Ciaoro特製のベシャメルソースとの相性もピッタリ‼

石巻十三浜漁港で手間暇かけて育てられたワカメは、今までのイメージを覆すような味と香りと食感があります。同じく十三浜で育った帆立、そしてアクセントに新玉ネギを加えました。

この機会に是非、お楽しみください。

〈自家製サルシッチャのコンフィ〉

　こちらは本店Trattoria CIAOROで大人気の自家製サルシッチャ（ソーセージ）を、ゆっくりとオイルの中でコンフィにしました。サルシッチャに使用する豚肉は、触感や脂身のバランスなどを考えながら様々な部位を使っています。そして、使用するお肉は全てシェフが手切りに‼このため、ひき肉を使用したソーセージとまったくは別の、お肉の触感がしっかりと感じられシューシーなサルシッチャになります。

　コンフィにしてありますので、すべてしっかりと火は入っています。冷たいままでも問題ありませんが、湯煎で温めてからお召し上がりください。

〈夏野菜のCiaoro風ガスパチョ〉

　最後は、お父さんや旦那さんの健康の為にも、夏に旬を向かえる緑黄色野菜がたっぷりの冷製スープです。トマト、パプリカ、キュウリ、枝豆などなど、飲むサラダと言っても過言ではないくらいお野菜たっぷりです。冷蔵庫で解凍して頂き、そのまま冷やしてお召し上がりください。

　商品は冷凍の真空パックでお届けします。コンフィなど油分の多いものは冷凍状態にならない可能性もありますが、品質には問題ありませんのでご安心ください。