牡蠣と春菊のラザニア

大粒の牡蠣がたっぷりと入った、この時期限定のラザニアです。今回は通常のベシャメルソースではなく、牡蠣を下茹でした出汁と旨みがたっぷりのスープを使ってベシャメルソースを仕込みました。いつものトロトロクリーミーでも重くないベシャメルに、牡蠣の旨味がたっぷり溶け込んでいます。隠し味に南イタリアの魚醤”コラトゥーラ”を数滴、牡蠣の臭みを取り除き、より磯の風味が増しています。

　そこに、冬場の美味しい春菊をバターソテーして合わせ、最上段にだけ添えたトマトソースがアクセントになっています。

ラージサイズ（2,3人前）のみのご用意になります。

商品は冷凍の真空パックでお届けします。写真は調理・盛り付けのイメージです。実際の商品と異なる場合もあります。