石巻産ワカメとササニシキのドリア

〈石巻産ワカメとササニシキのドリア〉

　「金箱さんワカメでラザニア作りませんか？」

宮城県石巻市6次産業・地産地消推進センターで支援員をしているCIAOROの常連さんの一言から始まり、完成したのが今回の”石巻産ワカメとササニシキのドリア”です。

　様々なご縁が繋がり、十三浜で手間暇かけてワカメを育てている漁師さんのもとでシェフ金箱が実際にワカメ漁を体験、〈生産者と消費者の垣根を越えて、お互いのライフスタイルを支え合う農業のあり方〉を目指している素敵なお米農家さんと出会い、このドリアが出来ました。

ドリアに使用しているササニシキは、あっさりとした甘みがありながら、口の中でほぐれる粒立ちの良さがあり、おかずを引き立てる奥ゆかしい味わいです。Ciaoro特製のベシャメルソースとの相性もピッタリ‼

石巻十三浜漁港で手間暇かけて育てられたワカメは、今までのイメージを覆すような味と香りと食感があります。同じく十三浜で育った帆立、そしてアクセントに新玉ネギを加えました。

この機会に是非、お楽しみください。

商品は冷凍の真空パックでお届けします。写真は調理・盛り付けのイメージです。実際の商品と異なる場合もあります。