チーズたっぷりラザニア

イタリアのエミリヤ=ロマーニャ州の定番料理。地元ボローニャでは、卵入り手打ちパスタ、ベシャメルソース、ボロネーゼソースを何層にも重ねてつくるお料理です。

試行錯誤を経てたどり着いた自慢の看板メニュー「ラザニア」

CIAORO一番のスペシャリテ、定番の”チーズたっぷりラザニア”です。
かつてシェフ金箱は、日本で食べられる一般的なラザニアに大きな不満を抱いていましたが、その主な原因は、ベシャメルソースにありました。
「軽すぎたり、重すぎたり、粉っぽかったり…いろいろなものを試してみましたが、どうしても『うまい』とは思えなかったんです。そこで彼は素材と製法をアレンジしてみることにしました」

そして試行錯誤の末辿り着いたのが力強さと舌触りの良さを兼ね備えた“理想のベシャメルソース”でした。

CIAOROのベシャメルソースは薄力粉の代わりに強力粉を使い、徹底的に炒め上げてから、全量の牛乳を一気に投入しています。
これによりグルテンの形成を抑え、力強さと舌触りの良さを兼ね備えた“理想のベシャメルソース”になりました。

そこに手間暇かけたボロネーゼ、チーズと合わせたラザニアです。パスタは、保存中に歯応えが損なわれがちな手打ちのラザニア生地ではなく、あえて厳選した乾麺のラザニア生地を使用しています。ご自宅ではオーブンやトースターで、キャンプなどアウトドアではダッチオーブンや焚火で焼くだけです。お店と変わらないアツアツのラザニアを様々なシーンでお楽しみください。きっとご満足していただけると自負していますので、ぜひ一度お召し上がりください。

商品詳細

スモールサイズ（1～2人前）：1250円（税込）
ラージサイズ（２～3人前）：1750円（税込）

商品は冷凍の真空パックになっています。